Products
コスタリカ SAKURAKO（サクラコ） 生豆
2014収穫COEファイナリスト、コスタリカ･レベンス農園のSHB生豆
コスタリカ・レベンス農園のSHB生豆はニュークロップ、伝統的な自然栽培、シングルオリジン（混ざりのない、農園の証明書付）です。年間に４５トンしか生産されない貴重なマイクロミルプロセッサー（小規模ブランド生産）の厳選生豆。南アフリカ共和国やヨーロッパでもファンを持つブランド生豆ですが、本年度のカップオブエクセレンス国際大会にて米国の商社に注目され、初めて北米でもシングルオリジン・ブランドとして進出いたします。日本では当社での販売のみとなっており、数に限りがございますので、お早目にご注文くださいませ。
コスタリカの珈琲豆は、生産・加工管理のレベルの高さと美味しさの追求において、世界のトップと言えますが、日本を含むアジア市場では、１００％「旬」の状態で入荷し、販売されることは希でしたが、この度サンホセに本社を置く現地企業Emerald Forest Coffee S.A.(社長Leon A. Quiros氏）との独占契約により、コスタリカの最高の珈琲生豆を国内外でご提供いたしております。
コスタリカ SAKURAKO（サクラコ） 焙煎豆
ストレート･ブレンド、直火･炭火の焙煎豆を提供しております。
｢本物｣のブルーマウンテン珈琲の華やかで高貴な香りと口当たりの良さ、爽やかな酸味を上回るほどの旬の｢作品｣を提供し、お客様のニーズにお答えするカスタマーサービスを提供しております。
オリジナルブランドの新製品Costa Rica Sakurako（コスタリカ サクラコ）
コスタリカSAKURAKO（サクラコ） SHB
フルーティな甘い香り、林檎とレモンに似た酸味、
カカオの質感、
卓越したバランスの良い
スペシャルティコーヒー
自然栽培の誇り」
ワンスターブルーフラッグ賞受賞 コスタリカ国、環境変化に適応する珈琲バラエティ栽培委員会は、2013年度における貴農園の生産計画と過程を調査、分析した結果、貴社は審査対象の100点のうち最高点100点満点を獲得したゆえ、ここにそれを讃えてワンスターブルーフラッグ環境賞を与えます。
コスタリカ環境適応珈琲バラエティ委員会コーディネーター
ロベルト･アゾフェイファ･ロドリゲス
アメリカのバイヤーがCOE出品ロットに注目し、落札したことで国際的に注目を集めています。
称号を授与されるコーヒーは、厳選された国内及び国際審査員であるカッパーによって選ばれ、審査会のプロセスの中で最低5回の厳選なるカッピングが行われます。
継続的に高得点を獲得したコーヒーのみが、審査会の次の段階へと進み、一握りのコーヒーだけが栄誉あるCup of Excellenceの称号を授与されます。
●ワンスターブルーフラッグ賞、それはマイクロミル革命のパイオニアに与えられる言うなれば「奇跡の珈琲作りの証明書」です。
人と自然の調和した自然な珈琲作りにかけては世界一の国、コスタリカ。大資本と大農園の農薬散布による環境破壊と労働者の酷使と癌などの職業病という大きな犠牲の上に成り立ってきた珈琲産業を、再び家族の絆と愛にささえられた営みに取り戻す革命です。
「良い豆は粒が大きく形がそろっている」と言われる珈琲生豆は、まるでリンゴ作りのようです。「奇跡の林檎」として今知られる自然栽培の不揃いな林檎は、農薬漬けでも見た目の良い林檎たちに慣れた目には、失敗したワケありリンゴにしか見えない。しかし、食べてみればわかるのです。ホンモノであることが・・・
コスタリカのワンスターブルーフラッグ賞に輝くレベンス農園のSHB生豆もその意味で奇跡の珈琲です。小粒でピーベリーの含有量が高く、ワザと不揃いなのは、農薬散布していないこと、野生のガイアの恵みを受けている愛された果実の種であることの生産者による主張なのです。
大地に感謝し続けるシンプルでナチュラルなコミュニティ。あなたのとっておきの一杯は、マイクロミル革命への静かなる招待状です。
チョレアドール
開拓時代からコスタリカの人々は珈琲をセレモニーのように美しい手工芸アートとともに楽しんできました。
チョレアドールとよばれる手作りのドリップアート器は、ネルのフィルターとセット。
そのままお部屋のアクセサリーにもなる、コスタリカらしいとてもお洒落な珈琲アイテムです。
＊グリーンフォーレストオリジナルブランド｢Costa Rica SAKURAKO（コスタリカ サクラコ）｣
日本人の繊細さとワビ･サビの心を陽気なコスタリカの珈琲に添えた、グリーンフォーレスト珈琲が開発中のオリジナルブランド珈琲です。(近日中にお知らせいたします～お楽しみに！)